يُقدَّم الغداء يومي الجمعة والسبت من الساعة 12 م إلى الساعة 1:30 م (آخر طلب)
يُقدَّم العشاء من الثلاثاء إلى السبت من الساعة 7 م إلى 9 م (آخر طلب)
Following strong guest demand, L’Atelier Robuchon is offering a limited series of Wednesday lunches on select dates between September 23, 2026 and February 10, 2027.
2026: 23 Sep | 30 Sep | 14 Oct | Thu 22 Oct | 28 Oct | 4 Nov | 11 Nov | 25 Nov | 2 Dec | 16 Dec
2027: 13 Jan | 27 Jan | 3 Feb | 10 Feb
قائمة التذوق
300 CHF
- كافيار إمبريال وسرطان البحر، مع جيلي المحار المنعش
- مطهو مع المرجان، يقدم مع صلصة "سابايون كاردينال"، والبصل الأخضر، واللوز، والمشمش
- جبن غرويير يحمل تصنيف "تسمية المنشأ المحمية" (Gruyère AOP) و"ميل فوي" الباذنجان مع مربى الطماطم، خلاصة البردقوش والحنطة السوداء المحمّصة
- سمك بولوك مصطاد بالصنارة، حمضيات محفوظة (كونفي)، كراث صغير بقوامات متعددة، وخل بارولو
- لحم العجل السويسري المغذى بالحليب، "تيجان" الكوسى مقطّعة على هيئة فيولين، مع سمك الأنشوفة المشوي، وصلصة "البحر والحديقة"
- تشكيلة من لحم الضأن الصغير من جبال البرينيه مطهو ببطء، مع أزهار الكوسى، وتوابل التين والهريسة
- light coconut mousse, creamy passion fruit, fresh mango
- ذات لمسة منعشة بفضل ليمون ماير، مع برالين بندق بيمنتة، وموس الفانيلا المحمص والخفيف
تواصل معنا
- الحجوزات
- 41 22 355 0128+
- الرقم المجاني في الولايات المتحدة
- 1 855.589.4161+
- الخط المباشر للفندق
- 41 22 901 37 00+