قائمة التذوق
300 CHF
- كافيار إمبريال وسرطان البحر، مع جيلي المحار المنعش
- كارابينيروس مطهوّ بالزبدة داخل القشرة، الشمر، ومنكّه بالطرخون والفلفل النباتي الحار
- سوفليه مطهوّ على البخار بجبنة غرويير AOP مع قرع مطهوّ على نار هادئة
- سمك جون دوري مشوي من صيد السنّارة، مع بصل أخضر في توليفة راقية منقوعة بنكهات المحار، وبازلاء خضراء وزهر البيلسان
ستيك "ستريبلويين" بقري بلاك أنجوس من برن، بونبون الطماطم، المردقوش، ونخاع العظم بالأعشاب
أو
تشكيلة من لحم الحمل الرضيع من جبال البرانس، مع السرفيل الدرني المطهو ببطء، والكشمش الأحمر والكستناء
- موس جوز الهند الخفيف مع كريمة الفواكه الاستوائية وشرائح المانجو الطازجة
- منعشة بالكالامانسي، وبرالين بندق من بيدمونت، وموس فانيلا مكرمل قليلًا.
تواصل معنا
- الحجوزات
- 41 22 355 0128+
- الرقم المجاني في الولايات المتحدة
- 1 855.589.4161+
- الخط المباشر للفندق
- 41 22 901 37 00+